黃(藍)瓜石斑整尾 (501g-600g)

• 預購商品恕無法接受您預購後要求退款或取消訂單。
• 商品預計到貨日期僅為預估，實際到貨日期涉及諸多因素，恐與預估到貨日期不同，訂購人無法以延遲到貨為由取消訂單、退款及退換貨。

• 預購商品，如與現貨商品下單將待預購商品到貨後一併出貨

■ 產品介紹

黃瓜石斑有著搶眼的黃色鰭魚，在自然海域中的已瀕臨絕種，石斑大王於2007年領先全球人工繁殖成功，並於2018年開始量產。多年來投入大量養殖技術培育，不論消費者或是資深廚師試吃過後均表示鮮度不輸給活魚。

藍瓜石斑表皮佈滿淡褐或淡藍色點點，規律性排列出著美學感的視覺秩序，野生數量少且養殖不易，高經濟價值不在話下，石斑大王於2005年成功研發出領先全球的人工繁殖，並於2018年開始量產，堅持職人態度養殖與科學專業知識輔助，培育出最高等級的魚肉。

  斑花鮮物全程低溫加工宰殺，確保魚肉鮮度，獸醫生駐診魚隻健康管理，定期追蹤魚的健康狀態，為市場帶來最健康的魚商品。

  各種烹煮方式都相當合適，尤其清蒸能吃的到魚本身鮮味油炸方式，外皮酥脆口感，內裡魚肉肉質滑嫩，恰好形成外酥內軟的狀態。

■ Q&A

Q1: 退冰方式?
A1:  隔水浸潤搭配持續少量流水即能快速退冰解凍，一般退冰時間約在10-20分鐘左右。

Q2: 黃藍瓜石斑魚的特色
A2: 「黃瓜及藍瓜」石斑是大海中稀有的夢幻珍品。魚肉肥滿、豐厚，卻不減其脆度與鮮甜味，可一魚多吃，受老饕歡迎！

Q3: 料理方式推薦
A3: 因此肉質較為肥厚，各種烹煮方式都相當合適。