【晴報專欄】良心糧食 陳嘉惠撰文

上次推介了其中一家一家我最常訂購食材的網店，今次跟大家分享另一家優質食材網購平台“良糧”。這個平台的特色是由營養師團隊及註冊護士管理，網頁的貨品分類亦與關顧健康的特色相關，例如素食專區，生酮專區，減肥專區等。

對我來說，最方便的是可以從一個平台訂購高質湯料包，本地有機蔬菜，凍肉及雜貨。平日雖可以網購或通過電話訂購本地有機蔬菜，但要到另外的平台購買肉類，藥材或湯料，十分麻煩。

“良糧”代售的湯料包來自“百草湯料”，這家湯料店已有20多年的歷史，部分材料更是來自自家農場。湯包都是即訂即制，去皮切好再真空包裝，收到後放在雪櫃十日也未有變質。我最愛他們的補腎益腸湯，湯料有鐵皮石斛，羊肚菌，無漂蓮藕，栗子，幹蟲草花，腰果，我自己再加果皮及豬骨煲，湯料超豐富，十分濃郁。此湯養脾護肝，補腎益腸，能增強人體免疫力。

相對於本地有機蔬菜方面，「良糧」是與UrbaNature合作，我通常都是一次訂夠一星期的分量，因為新鮮收割，存放雪櫃一星期的品質仍好。最近我經常買本地有機紅莧菜來滾湯，加蒜頭，肉片或煮金銀蛋亦菜都相當美味。紅莧菜可清熱明目去濕，鐵質含量高，亦含鈣質和胡蘿蔔素等，但偏涼，烹飪時宜加薑。

作者：陳嘉惠我•惜•食•健康飲食教育發起人，“為食起革命”香港區大使
欄名：識食•惜食

發佈時間：2020/06/01

原網址：https://skypost.ulifestyle.com.hk/column/article/2657806/%E8%89%AF%E5%BF%83%E7%B3%A7%E9%A3%9F